'Salamanca Para Comérsela' protagoniza un artículo en El Diario Vasco

El pasado 3 de octubre, y durante un total de 3 días, una delegación de 14 restaurantes amparados por la marca 'Salamanca Para Comérsela' participó en el gran evento gastronómico San Sebastián Gastronomika. Pues bien, su presencia en el congreso no ha pasado inadvertida, y de hecho esta misma semana ha sido protagonista de un artículo en El Diario Vasco.

Bajo el título de 'Gastronomía de Salamanca, una Salamanca para comérsela' el rotativo vasco publicaba el siguiente texto:

"Salamanca forma parte, sin duda, de los destinos gastronómicos de referencia. La apuesta del Ayuntamiento por la gastronomía y la restauración en la ciudad cumple ya más de una década, un destino que combina a la perfección tradición y vanguardia.

Y, sobre todo, que cuenta con los mejores productos; ingredientes que aspiran a la excelencia y que nos hacen diferentes y únicos. La mejor prueba de que la ciudad vive el mejor momento gastronómico de su historia es que actualmente cuenta con tres restaurantes reconocidos con la prestigiosa estrella Michelin, en los que las influencias viajeras y las nuevas técnicas de cocina consiguen sublimar las posibilidades del cerdo ibérico.

Las barras y restaurantes invitan a disfrutar de una gastronomía limpia, despojada de artificios, con el producto local como hilo conductor y donde no pueden faltar elaboraciones como la jeta asada, las patatas 'meneás', la chanfaina, los asados, el hornazo, el farinato o sus ibéricos y chacinas.

Presencia en foros y congresos internacionales

Salamanca Para Comérsela es ya una marca de referencia en el sector. 31 restaurantes conforman en la actualidad este club de producto que ha conseguido añadir al atractivo patrimonial el indudable patrimonio gastronómico de Salamanca, en una decidida apuesta en colaboración con los empresarios y profesionales de la restauración local.

Los 31 establecimientos que cuentan con excelentes chefs, cocineros generosos que apuestan fuerte por sacarle el máximo partido a estos productos tradicionales, de altísimo nivel, de la mano de la innovación y la originalidad, con un único objetivo: que el comensal disfrute como nunca del placer de la comida, cuidando con mimo la presentación, el servicio y los ambientes, para regalar experiencias gastronómicas inolvidables.

La presencia en las últimas once ediciones de Madrid Fusión y el Foro Internacional del Ibérico, que en 2023 cumplirá su cuarta edición, así como su participación en el congreso San Sebastián Gastronomika - Euskadi Basque Country, son la mejor muestra de que la gastronomía es, sin duda, uno de los grandes atractivos de la ciudad. Y tú, ¿por qué no te animas a 'comerte' Salamanca?

Más información en: www.salamancaparacomersela.es"